Поступление зерна в 1С: зачётный вес, элеватор, СДИЗ и проводки

Чтобы оприходовать покупное зерно в 1С Бухгалтерии 3.0, создайте документ Покупки → Поступление (акты, накладные, УПД) с видом операции «Товары». Укажите номенклатуру в тоннах, количество по зачётному весу и цену за тонну. Счёт учёта — 41.01, если зерно для перепродажи, или 10.01, если оно пойдёт в переработку. В УТ 11 то же делает документ «Приобретение товаров и услуг», в Рознице — «Поступление товаров».

Главное отличие зерна от обычного товара — вес. В накладной элеватора или поставщика обычно две массы: физическая и зачётная, после скидок на влажность и сорную примесь. В учёт и в расчёт с поставщиком идёт та, что указана в договоре. Плюс к каждой партии нужен сопроводительный документ на зерно (СДИЗ) во ФГИС «Зерно».

Подготовка справочников перед оприходованием зерна

Ошибки в карточке номенклатуры потом тянутся во все документы. Настройте её один раз.

📦 Номенклатура. Заведите отдельную позицию на культуру и класс: «Пшеница мягкая 3 класс», «Пшеница мягкая 4 класс», «Ячмень фуражный». Партии разных классов стоят по-разному, и в одной позиции их не разделить.

⚖️ Единица измерения. Базовая — тонна (код ОКЕИ 168) или килограмм (166). Тонна удобнее: поставщики выставляют цену за тонну. Количество вводите с тремя знаками после запятой — так килограммы не теряются.

🧾 Ставка НДС. Для зерновых культур, входящих в перечень продовольственных товаров, действует ставка 10% (ст. 164 НК РФ). Пропишите её в карточке, чтобы она подставлялась сама.

🏷️ Вид номенклатуры. В БП 3.0 создайте вид «Зерно» и задайте для него счёт учёта в регистре Справочники → Счета учёта номенклатуры. Так 41.01 или 10.01 подставится без ручной правки.

🏢 Склад. Если зерно лежит на чужом элеваторе, заведите для него отдельный склад, например «Элеватор ООО Колос». Тогда остатки на своём току и у хранителя не смешаются.

В УТ 11 и ERP класс и влажность удобно хранить в характеристиках, а номер партии и СДИЗ — в сериях. Это включается в карточке вида номенклатуры. В БП характеристик нет, поэтому класс зашивают в название позиции.

Как оприходовать зерно документом поступления

Порядок в трёх распространённых конфигурациях одинаковый: шапка, табличная часть, проведение. Отличаются пути и названия документов.

Бухгалтерия 3.0: пошагово

1. Откройте Покупки → Поступление (акты, накладные, УПД) и нажмите Поступление → Товары (накладная, УПД).
2. В шапке выберите организацию, поставщика, договор и склад. Номер и дату поставьте по накладной поставщика.
3. В табличной части добавьте строку: номенклатура «Пшеница мягкая 3 класс», количество — зачётный вес, например 19,336 т.
4. Введите цену за тонну. Сумма и НДС посчитаются сами.
5. Проверьте вкладку со счетами учёта: 41.01 или 10.01 для зерна, 19.03 для НДС.
6. Внизу формы зарегистрируйте счёт-фактуру, если поставщик выставил УПД со статусом 1 или отдельный счёт-фактуру.
7. Нажмите Провести и закрыть.

УТ 11 и Розница

В УТ 11 документ «Приобретение товаров и услуг» заполняется так же. Поле «Хозяйственная операция» оставьте «Закупка у поставщика». Если включены характеристики и серии, укажите класс и партию в строке товара. Документ можно ввести на основании заказа поставщику — тогда цена и количество подтянутся из заказа.

В Рознице зерно продают редко, но схема та же: поставщик, склад (магазин), строка с номенклатурой в килограммах. Мешок 50 кг удобнее завести как отдельную упаковку — тогда продавец пробьёт «1 мешок», а остаток спишется в килограммах.

Зачётный вес: скидки на влажность и сорность

Зерно принимают по базисным кондициям: базисная влажность и базисная сорная примесь прописаны в договоре. Если партия «хуже базиса», физическую массу уменьшают. Результат и есть зачётный вес.

Формула скидки, которую применяют большинство элеваторов:

Скидка, % = 100 × (фактический показатель − базисный) / (100 − базисный)

Пример. Пришло 20 т пшеницы, влажность 16% при базисе 14%, сорная примесь 3% при базисе 2%.

Именно 19,336 т попадает в поле «Количество», если цена в договоре — за тонну зачётного веса. Порядок применения скидок (последовательно или от исходной массы) задаёт договор. Сверьте его с актом элеватора, а не со своими расчётами.

Если сушите и чистите сами

Когда зерно куплено по физическому весу и доводится на своём току, это уже производственная операция. Сырое зерно списывают как материал, сухое приходуют как продукцию. В БП 3.0 для этого подходит документ Производство → Отчёты производства за смену: в нём указывают списанное сырьё и выпущенную продукцию. Затраты на сушку (газ, электричество, зарплата) собираются на счёте затрат и попадают в себестоимость сухого зерна при закрытии месяца.

Перевозка, сушка и хранение на элеваторе: дополнительные расходы

По ФСБУ 5/2019 в фактическую себестоимость запасов включают все затраты на доставку и приведение в состояние, пригодное к использованию. Для зерна это:

• 🚚 доставка от поля или от поставщика;
• 🌬️ сушка и очистка на элеваторе до базисных кондиций;
• 🔬 лабораторный анализ партии;
• 🏗️ приёмка и размещение (если элеватор выставляет их отдельной строкой).

Хранение — другое дело. Плата элеватору за хранение уже оприходованного зерна в себестоимость не входит, это расходы периода.

Как отразить в БП 3.0. Услуги, которые нужно включить в стоимость зерна, оформляйте документом Покупки → Поступление доп. расходов — неважно, выставил их тот же поставщик или отдельный перевозчик:

1. Укажите перевозчика, договор и сумму услуги.
2. Выберите способ распределения: по количеству (тоннам) или по сумме.
3. На вкладке «Товары» заполните строки по документу поступления зерна.
4. Проведите — стоимость перевозки добавится к 41.01 или 10.01.

Для зерна разумно распределять по количеству: перевозка 20 т пшеницы 3 класса и 20 т фуражного ячменя стоит одинаково, а цена за тонну у них разная.

В УТ 11 такие услуги оформляют документом «Приобретение услуг и прочих активов» и в строке услуги выбирают распределение на себестоимость товаров.

Качество партии: лабораторный анализ, класс и СДИЗ

У зерна каждая партия уникальна. Класс, влажность, натура, клейковина — от них зависит цена продажи. Поэтому данные анализа должны жить рядом с документом поступления.

Что сохранить в базе по каждой партии:

• 🔬 номер и дату протокола испытаний или карточки анализа;
• 🌾 класс, влажность, сорную и зерновую примесь;
• 📄 номер СДИЗ из ФГИС «Зерно»;
• 🏭 элеватор или склад хранения.

В УТ 11 это удобно держать в серии: одна серия — одна партия, номер СДИЗ и показатели в описании серии. В БП 3.0 такого механизма нет. Номер СДИЗ и протокола пишут в комментарий документа, а сам протокол прикрепляют файлом.

СДИЗ и ФГИС «Зерно»

По закону о зерне каждую партию сопровождает СДИЗ, оформленный во ФГИС «Зерно». Покупатель при приёмке погашает СДИЗ, подтверждая, что партия получена. Без погашения у него в системе не будет партии, и дальше её не продать и не переработать легально.

Возможны два варианта работы:

1. Интеграция с ФГИС «Зерно» подключена в конфигурации. Тогда СДИЗ и партии видны прямо в 1С, а погашение делают на основании поступления. Проверьте, есть ли такая настройка в разделе Администрирование вашей программы, и обновитесь до актуального релиза.
2. Интеграции нет. СДИЗ гасят в личном кабинете ФГИС «Зерно», а номер переносят в 1С. Главное — чтобы масса в погашенном СДИЗ и в документе поступления совпала.

Проводки при оприходовании зерна в БП 3.0

Если всё настроено, документ поступления формирует такие записи. Пример: 19,336 т пшеницы по 15 000 руб. за тонну без НДС, перевозка 12 000 руб. без НДС, ставка НДС 10% на зерно и 20% на услугу.

Итоговая себестоимость партии — 302 040 руб., или примерно 15 620,6 руб. за тонну. Если зерно пойдёт в переработку, вместо 41.01 будет 10.01.

Вычет НДС в БП делают через Операции → Формирование записей книги покупок или сразу при регистрации счёта-фактуры с флажком «Отразить вычет НДС в книге покупок датой получения». Если поставщик освобождён от НДС по ст. 145 НК РФ, строк по счёту 19 не будет — вся сумма уйдёт в стоимость зерна.

Проверка остатков зерна по отчётам

После оприходования сразу проверьте, что тонны и рубли совпали с документами поставщика.

💡 Простой контроль: разделите сальдо в рублях на сальдо в тоннах. Если для пшеницы 3 класса вышло 15 600 руб., а для 4 класса 17 000 руб. — где-то перепутаны позиции или доп. расходы распределились по сумме, а не по тоннам.

Раз в месяц сверяйте остатки на элеваторе с его складской справкой о хранении. Зерно у хранителя продолжает «жить»: ведётся подработка, бывает естественная убыль. Расхождения оформляют актом и документом списания по согласованной с элеватором причине.

Частые ошибки при оприходовании зерна

• ❌ Одна номенклатура «Пшеница» на все классы. Остаток в тоннах верный, а себестоимость — средняя по больнице. Продажа зерна 3 класса покажет убыток, 4 класса — завышенную прибыль.
• ❌ Единица «кг», а цена за тонну. Получаете сумму в тысячу раз больше. Проверьте карточку номенклатуры до первого документа.
• ❌ Хранение на элеваторе — в себестоимость. Плата за хранение купленного зерна — расход периода. Включив её в стоимость, вы искажаете и остатки, и прибыль.
• ❌ Поступление на основной склад, хотя зерно у хранителя. Потом не получится сверить остатки с элеватором.
• ❌ Дата документа по дню оплаты. Право собственности обычно переходит при приёмке. Дата поступления — по накладной или акту приёмки, а не по банковской выписке.

Частые вопросы