Испорченный и просроченный корм для животных: оформляем выбытие в 1С без потерь в учёте

Испорченный или просроченный корм в 1С списывают отдельным документом по акту комиссии: в Бухгалтерии 3.0 это Склад → Инвентаризация → Списание товаров (проводка Дт 94 Кт 41.01), в Управлении торговлей 11 — «Списание недостач товаров» или «Внутреннее потребление товаров» со статьёй расходов, в Рознице — документ «Списание товаров» в разделе Склад. Маркированный корм дополнительно выводят из оборота в Честном ЗНАКе, а подконтрольную продукцию — списывают в Меркурии.

Зоомагазин теряет корм постоянно: порванные мешки, мыши на складе, истёкший срок у паучей. Если такие потери проводить «как получится», остатки в программе расходятся с полкой, а налоговая снимает расходы.

Какой документ выбрать для выбытия корма

Документ зависит от того, что случилось с товаром и где ведётся учёт. Розница и УТ отвечают за складские остатки, Бухгалтерия — за проводки. Если Розница или УТ выгружают данные в БП, документ списания создают в торговой базе, а в бухгалтерию он приходит обменом.

Что подготовить до списания кормов

Программа примет любой документ, но без бумаг расход не защитить. Перед вводом в 1С соберите:

• 📝 Приказ о комиссии. Минимум три человека, в маленьком магазине — директор, продавец, кладовщик.
• 📋 Акт о порче или списании. Наименование корма, вес или количество, серия и срок годности, причина, подписи. Форму утверждают в учётной политике — унифицированные формы с 2013 года не обязательны.
• 📸 Фото. Порванный мешок, следы грызунов, дата на упаковке. Для проверки фото не обязательны, но помогают в споре.
• 🗑️ Документ об утилизации. Если корм вывозит специализированная организация — договор и акт об уничтожении. Это сильнее всего подтверждает, что товар действительно выбыл.
• 🔍 Проверка маркировки и ВетИС. Есть ли у позиции коды Честного ЗНАКа и ветеринарные документы в Меркурии.

Как списать корма в 1С пошагово

Бухгалтерия 3.0

1. Откройте Склад → Инвентаризация → Списание товаров и нажмите Создать.
2. Укажите склад, с которого списывается корм.
3. На вкладке с товарами добавьте позиции: номенклатура, количество, счёт учёта (обычно 41.01). Себестоимость программа рассчитает при проведении.
4. В поле основания или комментарии сошлитесь на номер и дату акта.
5. Проведите документ и откройте Дт/Кт — должна быть проводка Дт 94 Кт 41.01.
6. Закройте 94 счёт: документом Операции → Операции, введённые вручную переносите сумму в 91.02 (сверх норм), 44.01 (в пределах норм естественной убыли) или 73.02 (виновное лицо).

Если списание идёт по итогам инвентаризации, не создавайте документ с нуля: в «Инвентаризации товаров» есть команда Создать на основании → Списание товаров, она переносит недостачи в табличную часть.

Корм на нужды магазина (кормление животных в витрине или контактной зоне) списывают «Требованием-накладной» — раздел Склад. В нём сразу указывают счёт затрат 44.01 и статью, промежуточного 94 счёта нет.

Управление торговлей 11

1. Перейдите в Склад и доставка и откройте раздел с излишками, недостачами и порчей товаров.
2. Если недостача выявлена пересчётом — сначала доведите «Пересчёт товаров» до выполненного состояния, затем создайте «Списание недостач товаров» на его основании.
3. Если корм испорчен и списывается по акту без пересчёта — используйте «Внутреннее потребление товаров» с хозяйственной операцией на списание на расходы.
4. Заполните статью расходов (о статьях — в следующем разделе) и подразделение.
5. Для серийного учёта укажите серию: без неё документ по товару со сроками годности не проведётся.
6. Проведите документ. Себестоимость спишется при закрытии месяца.

Розница 2.3

1. В разделе Склад откройте журнал «Списание товаров» и создайте документ.
2. Выберите магазин и склад, заполните товары вручную, подбором или сканером штрихкодов.
3. Укажите причину в комментарии или реквизите основания и сошлитесь на акт.
4. Проведите. Остатки уменьшатся сразу; проводки сформируются в Бухгалтерии после выгрузки.

Причины списания и аналитика потерь кормов

Одна общая статья «Списание товаров» ничего не скажет через полгода. Разделите потери так, чтобы видеть, где именно уходят деньги:

В УТ 11 статьи создают в справочнике статей расходов (раздел НСИ и администрирование или прямо из поля документа), а анализ строят отчётами раздела Финансовый результат и контроллинг. В Бухгалтерии 3.0 аналог — элементы справочника «Прочие доходы и расходы» или «Статьи затрат»; выборку даёт анализ субконто по счетам 91.02 и 44.01.

Полезная метрика — доля списаний в выручке по товарной группе. Если на влажных кормах она в три-четыре раза выше, чем на сухих, проблема в заказе, а не в хранении.

Бухгалтерские проводки и влияние на финансовый результат

Себестоимость списанного корма — это расход, который уменьшает прибыль. Вопрос в том, признает ли его налоговая.

Налог на прибыль. Потери в пределах норм естественной убыли относятся к материальным расходам (пп. 2 п. 7 ст. 254 НК РФ). Сверхнормативную порчу и просрочку обычно учитывают как экономически обоснованный расход по ст. 252 НК РФ, если есть акт и подтверждение уничтожения. Недостачу без виновных признают по пп. 5 п. 2 ст. 265 НК РФ только при документе уполномоченного органа о том, что виновные не найдены.

НДС. Списание испорченного товара не названо в п. 3 ст. 170 НК РФ среди случаев восстановления налога. Но позиция контролирующих органов по этому вопросу менялась, поэтому решение фиксируют в учётной политике. Если НДС восстанавливаете — в БП это отдельная операция по счёту 19, документ списания сам налог не восстанавливает.

Бухгалтерский учёт. По ФСБУ 5/2019 списанные запасы выбывают по себестоимости, а стоимость испорченного, но ещё продаваемого корма может потребовать резерва под обесценение. Для маленького магазина на упрощённом учёте это обычно не актуально.

Списание маркированного корма: Честный ЗНАК и Меркурий

Корма для животных — двойной контроль: маркировка в Честном ЗНАКе и ветеринарный учёт в ВетИС «Меркурий». Если списать корм только в 1С, коды останутся «в обороте» у магазина, а партия — в остатках Меркурия.

Честный ЗНАК

Списание корма с кодами маркировки — это вывод из оборота. В конфигурациях с подсистемой ГосИС порядок такой:

1. Проведите документ списания с отсканированными кодами маркировки.
2. На основании списания создайте документ вывода из оборота в ИС МП — его можно найти через рабочее место маркировки в разделе интеграции с государственными системами.
3. Выберите причину вывода, соответствующую ситуации (порча, истечение срока годности, уничтожение).
4. Подпишите документ электронной подписью и отправьте. Дождитесь статуса обработки.

Если коды не отсканированы при списании, их придётся собирать вручную по упаковкам, а это неудобно, когда мешок уже на мусорке. Сканируйте коды до утилизации.

ВетИС «Меркурий»

Корма, на которые при поступлении оформлялись ветеринарные сопроводительные документы, числятся в журнале продукции Меркурия. При списании их остаток нужно уменьшить:

• 🐾 через документ инвентаризации продукции ВетИС в 1С (если подключена интеграция с Меркурием);
• 🐾 вручную в веб-интерфейсе Меркурия, если интеграции нет.

Несписанная партия в Меркурии — частая находка при проверке Россельхознадзора: по программе корма нет, а по ВетИС он числится.

Контроль сроков годности кормов в 1С

Лучшее списание — то, которого не случилось. 1С умеет показывать, что истекает, если включить учёт серий.

Настройка серий со сроком годности

1. В УТ 11 откройте НСИ и администрирование → Настройка НСИ и разделов → Номенклатура и включите использование серий номенклатуры.
2. В виде номенклатуры «Корма» (или отдельно для влажных кормов и лакомств) включите учёт по сериям и выберите политику учёта серий со сроком годности.
3. При поступлении указывайте серию с датой окончания срока годности — с накладной поставщика или из УПД.

В Рознице серии со сроком годности включают аналогично в настройках номенклатуры.

Регулярная проверка остатков

• 📅 Раз в неделю сформируйте отчёт по остаткам товаров с группировкой по сериям и отбором по сроку годности на ближайшие 30 дней.
• 🏷️ Позиции с остатком срока менее месяца — на промо-полку со скидкой.
• 🔄 Ставьте на полку партию с ближайшим сроком первой (FEFO). Серийный учёт в документе продажи подскажет, какую серию продавать.
• 📦 Для медленных позиций уменьшите минимальный заказ: лучше дозаказать, чем списать.

Частые вопросы